Basisprincipes 1: Wat eet je wèl?

In deze blog lees je deel 1 van de ‘Basisprincipes voor een gezonde koolhydraatarme en vetrijke leefstijl’.

1 Eet èchte voeding – puur en onbewerkt

  • Groenten
  • Vlees
  • Vis
  • Eieren
  • Zaden, pitten
  • Noten
  • Fruit, vooral bosvruchten (beperkt)

2 Eet veel gezonde (!) vetten

Met name vlees, vis, zuivel en eieren (van)uit een natuurlijke omgeving bevatten gezonde (omega-3) vetten. Ga dus voor kwaliteit. Bijvoorbeeld vlees en zuivel van grasgevoerde beesten. Liefst biologisch.

  • vette soorten vlees; weidevlees liefst biologisch
  • wilde vis met MSC keurmerk
  • eieren: biologische / vrije uitloop
  • dierlijk vet, zoals reuzel
  • kokosvet
  • grasroomboter of ghee (=geklaarde boter)
  • extra vierge olijfolie (liefst koud gebruiken) of avocado-olie
  • avocado’s
  • zaden en pitten
  • volvette harde kazen
  • volvette zuivel (beperkt); van grasgevoerde dieren
  • noten (beperkt); ongebrand

3 Eet gematigd eiwitten

Hoeveel eiwitten je nodig hebt is afhankelijk van je eigen lichaamssamenstelling en bewegingspatroon.

Haal eiwitten uit natuurlijke bronnen:

  • Vlees, gevogelte en wild
  • Orgaanvlees
  • Vis en zeevruchten
  • Eieren (óók de dooier, die is het gezondst!)
  • Paddenstoelen
  • Zaden, pitten
  • Noten (beperkt)

4 Beperk koolhydraten

Haal koolhydraten uit gezonde bronnen. In principe zijn het aantal koolhydraten beperkt. Toch zijn er volop gezonde bronnen van koolhydraten waar je van mag eten zoveel je wilt.

Groenten die je onbeperkt mag eten. Bijvoorbeeld:

    • Alle groene bladgroenten
    • Asperges, aubergine, avocado, broccoli, kool, bloemkool, courgettes, komkommer, andijvie, venkel, knoflook, boerenkool, prei, sla, sugar snaps, champignons, olijven, uien, pepers en paprika, radijs, rabarber, rucola, spinazie, lente-ui, tomaten, waterkers

Fruit dat je onbeperkt mag eten.

    • Citroenen en limoenen
  • Groenten waarvoor regeltjes gelden wanneer je in de transformatie fase zit. Dit is de derde van de vier fases die door de Real Meal Revolutie zijn gedefinieerd. De focus ligt dan op afvallen. Dit zijn o.a.
    • bietjes, pompoen, wortelen, knolselderij, zoete aardappel

Bovenstaand overzicht is niet volledig. Kijk voor de Nederlandse vertaling van de voedingslijsten van de Real Meal Revolutie (RMR) op mijn blog: Nederlandse vertaling van de gekleurde voedingslijsten van de Real Meal Revolutie

Let wel: de RMR komt uit Zuid-Afrika. Er staan wat dingen op de lijst die onbekend(er) zijn in Nederland. Andersom kennen wij groenten die niet in de lijsten zijn opgenomen. Een voorbeeld daarvan is wortelpeterselie.

Ik schreef ook een blog over wat we nog wèl ‘mogen’ eten:  Wat mag ik nog wèl eten?

Alles op een rijtje?

In de blog ‘Basisprincipes voor een gezonde koolhydraatarme en vetrijke leefstijl‘ vind je het overzicht van alle 7 principes.

Geef hier je reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.