woensdag, juni 19, 2019

Gefermenteerde rode kool met appel

De pot gefermenteerde knolselderij die ik de vorige keer gemaakt heb was bijna op. Tijd voor wat nieuws. Ik blijf gewoon experimenteren...

Geroosterde paprikapesto

Toen ik geroosterde paprika's nodig had voor op een pizza, heb ik er meteen wat meer gemaakt. Ik wilde namelijk een keer...

Knoflook-pesto-kaas oopsiebroodje

Deze geroosterde oopsiebroodjes met knoflook, pesto en kaas aten wij bij deze uien-prei soep met pesto. Een koolhydraatarme en heel gezond alternatief...

Gegrilde paprika’s

Door paprika's te grillen komt het beste in ze naar boven. Ze worden heerlijk zacht en zoetig van smaak. Bovendien kun je...

Tomaten-basilicum kruidenboter

In deze korte blog een makkelijk recept. Met dank aan onze dochter voor deze heerlijke kruidenboter met verse basilicum en stukjes gedroogde...

Palmkool fermenteren: geen groot succes

Als het goed is moet je palmkool kunnen fermenteren. Maar je vindt er weinig informatie over. Ik heb gelezen dat groenten waar...

Gefermenteerde knolselderij met appel

Tijdens de afgelopen kerstvakantie was m'n pot gefermenteerde groenten 'ineens' op. Omdat ik zo druk was met het opzetten van de nieuwe...

Zelfgemaakte en vet gezonde mayonaise

Print Mayonaise met tuinkruiden:Basis mayonaise: 1 eidooier1 el mosterd2 – 2 1/2 dl milde olijfolie (of bijv. avocado-olie)1 el citroensapverse peper...

Sumak en za’atar

Eerder dit jaar kocht ik een aantal kruiden die ik nog niet kende. Altijd leuk om nieuwe smaken te ontdekken. Toch? Sumak Eén van de kruiden die...

Basisrecept kaasfondue en diverse koolhydraatarme varianten

Tijdens feestdagen vinden wij Nederlanders het reuze gezellig om samen aan tafel te 'koken'. Lekker kletsen en ondertussen je eigen favoriete ingrediënten kiezen en...