Eerder schreef ik over het nieuwe eten. Koolhydraatarm en vetrijk. Ècht en onbewerkt. Pas je leefstijl aan en laat je lichaam herstellen van jarenlang bewerkt eten. Vermijd suikers, granen en zetmeel. Bij dit nieuwe eten horen ook nieuwe denkpatronen. Over wat gezond is en wat niet. Tijd voor het nieuwe denken.

Sòmmige vetten zijn slecht. Niet de verzadigde vetten zoals in roomboter. Transvetten en plantaardige olie zoals zonnebloemolie wèl. Sterk bewerkt versus veel omega-6 vetzuren. Dat leidt tot ontstekingen en dichtgeslibde aderen. Vetten heb je hard nodig. Voor je hersenen. Als nieuwe energie. Ga op zoek naar ànder vet. En gebruik dat volop.

Eet eieren zoveel je wilt. Alle cellen hebben cholesterol nodig. Het lichaam maakt bij wat je via voeding niet binnenkrijgt. Mensen met hoge cholesterol leven het langst. Toch is je bloeduitslag wel belangrijk. Lagere triglyceridewaarde ten opzichte van HDL duidt op minder kans op hart- en vaatziekten. Wat blijkt? Een gezond vetrijk eetpatroon leidt tot lagere triglyceridewaarden. En hogere HDL. Dubbel prijs.

Tarwe is vrijwel altijd genetisch gemanipuleerd. Gluten veroorzaken laaggradige ontstekingen en maken de darmwand doorlaatbaar. Lichaamsvreemde stoffen komen in het bloed. Dat kan leiden tot chronische auto-immuunziekten. Ook onze hersenen zijn niet blij met al dat graan. Met witte tarwebloem zeker niet.

Zoetstoffen bevatten weinig tot geen calorieën. Maar ze zijn niet ongevaarlijk. Ze zijn kunstmatig en bewerkt. Ons lijf wordt er op den duur ziek van. De zoete smaak laat insuline stijgen. Maar er komt geen suiker, geen energie. Je lijf snapt het niet. De bloedsuiker wordt te laag en je snakt weer naar je volgende zoete tussendoortje.

Minder eten en meer bewegen is niet de oplossing voor overgewicht. Calorieën beperken helpt even, maar het lichaam past zich aan. Gaat minder verbranden. Uiteindelijk eindig je zwaarder dan toen je begon.

Sporten is gezond, maar wint het nooit van een slecht dieet. Geef je lijf voortaan alles wat het nodig heeft. Echte voeding. Onbewerkt. Eet niet minder, maar minder vaak. Snack niet. Geef je lijf tijd voor vertering en herstel. Hou zo je insuline laag en krijg toegang tot je vetreserves.

Alles lezen?

Zeg het voort

Keto in de Kempen deel 1: Eet jezelf gezond’

Keto in de Kempen deel 2: Vet goed!’

Keto in de Kempen deel 3: Van vet word je niet dik…’

Keto in de Kempen deel 4: Keto in de Kempen!

Zeg het voort – deel 2

Keto in de Kempen deel 5: Het nieuwe eten

Keto in de Kempen deel 6: Het nieuwe denken

Keto in de Kempen deel 7: Het nieuwe koken

Keto in de Kempen deel 8: Het nieuwe doen

Geef hier je reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.